안녕하십니까, 부매경입니다. 4차 산업혁명 기술 중 푸드테크에 대한 내용을 알아보도록 하겠습니다. 푸드테크 뜻? Food + Technology 음식 산업(식품, 식당, 배달 등)에 4차 산업 기술 적용 음식에 관련된 모든 사업에 적용되는 기술 푸드테크는 Food와 Technology의 합성으로 일반적인 식품산업에서 4차 산업의 기술인 인공지능, 로봇, 빅데이터, ICT 등을 접목시킨 산업을 말합니다. 푸드테크 시장 미국, 유럽 등 선진국 중심으로 시장 확장 푸드테크 시장규모 2027년 410조 전망 (by미국 소비자 기술협회) 식물성 대체 식품 시장 규모 2030년 약 212조 예상 CES2022 올해 4대 기술 트렌드로 선정 푸드테크 필요성 인구증가로 식량 부족과 과도한 식량 생산으로 환경 파괴 기존..
